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首頁圖:春川家辣炒雞排

這篇來介紹又愛又恨的韓國美食,我真的覺得韓國人很過分耶

又好吃又好買 去一次怎麼夠啦!!

害我現在想起來又流口水了 快來介紹這次吃到什麼美味料理八

 

陳玉華辣雞鍋

陳玉華辣雞鍋官網:http://www.wonjodark.co.kr/english/main.phtml

首爾 鐘路區鐘路五街265-22

我覺得有點難找,還好我男友方向感很好XDD

大概在清溪川旁邊有一區小巷弄 會遇到很多賣烤魚的攤販走到底就會看到

售價:雞鍋16000w   年糕1000w  麵條2000w

 

陳玉華.JPG 請注意看招牌上有這位阿珠媽頭像就是陳玉華雞鍋店!

因為前後有兩三間賣辣雞鍋的店~差一點走錯間 我就是看到招牌上的照片才找到的

 

一進店裡就定位後就會送上一大鍋全雞~ 一隻雞可以2-3人共鍋,另外會送上一大碗泡菜與蒜末

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 鍋內有完整的一隻雞外加蔥段與很大塊的馬鈴薯片 

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辣雞鍋湯頭重要配角:自製泡菜+蒜末 不過我動作慢蒜末已經被大叔加到湯裡面了

店裡的大叔很親切呢~看到我們是觀光客就過來幫我們服務

要先把全雞剪開後加入泡菜蒜泥調味,桌上有一大盆的辣椒泥取適量後加入調出喜歡的辣味

大叔一直強調辣椒很辣很辣 很怕我們不敢吃(大叔~台灣的麻辣鍋也很威的好不好XDDD)

然後依喜好加入年糕或馬鈴薯煮到滾爛就可以吃囉~

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桌上的調味料有:辣椒泥 醬油 白醋 芥末

我覺得加醬油後有點太鹹,辣椒醬加一點醋跟芥末 再加上泡菜高湯超開胃

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等的時候要很有耐心喔~本來想偷吃了 但大叔一直說還沒好XDDDDD

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好誘人的光澤>/////////<

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看我們很餓的樣子(?!)  大叔時間差不多就夾起Q嫩的年糕塞給貪吃的我們

年糕熱呼呼沾上辣椒汁好好吃

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雞肉終於好了!

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雞肉超嫩,另外還發現白醋加芥末微嗆的香味跟雞肉超搭

以後吃火鍋我也要這樣搭配! 

因為湯底加了泡菜跟蒜末 湯頭越煮會越甜喔!又辣又燙又甜美阿

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吃辣雞鍋記得要穿圍裙!

(重要!~辣椒汁很容易亂噴 不要跟照片中這位一樣中場後才穿 結果衣服上都是辣椒汁了) 

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又辣又燙的辣雞鍋,吃得店裡每個人都臉紅紅嘴紅紅

這時已經飽到投降了但還剩半鍋的雞肉(韓國食物分量好驚人!)

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吃的時候記得切記吹一下,我吃第一口時差點把舌頭給燙熟

我們隔壁坐了兩個韓國少女還比我們多點了兩份麵條跟馬鈴薯

兩個少女竟然吃光就算了還喝著燒酒談笑風生(超強)

我只記得走出店門口時已經飽到恍神XD,還好附近就是清溪川徒步區散步快一個小時才覺得好一點。

陳玉華辣雞鍋很適合愛吃辣的人來吃,鮮嫩的雞肉配上辣滋滋的湯頭醬料吃完滿身大汗超過癮阿!

推薦原因:愛吃辣限定。年糕Q軟美味雞肉鮮甜,辣椒芥末沾醬口味特殊是台灣吃不到的絕妙口味

 

全州中央會館

明洞地鐵6號出口走,在第一個十字路口左轉後往前約100公尺會看見星巴克,就在星巴克旁邊的巷子中

假日在巷子口前面會有一個穿韓國傳統服裝的老人,這就是這間店的活招牌喔!

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(看見SPAO後再往前會有一條小巷子,要注意不然會錯過喔!)

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店內的MENU,點了招牌的全州石鍋拌飯與海鮮煎餅

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點完餐先上四樣醃漬小菜 

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全洲石鍋拌飯,多種新鮮野菜淋上麻油提味中間還有一顆生蛋黃

跟台灣常吃到的石鍋拌飯不太一樣,口味反而顯得清淡許多。

有拿附上的小菜來拌飯也很好吃呢 鹹淡剛剛好

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海鮮煎餅。這有點像分量很大的海鮮蛋餅XD 底部用麵漿和上蔥段煎成後再鋪上海鮮後淋上蛋液固定。

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可以看見厚厚的蛋把海鮮緊緊包住。

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煎餅搭配淡色醬油食用。 

缺點是一定要趁熱吃,冷掉後會顯得油膩不好下口

我個人是覺得全洲中央會館吃起來沒特別驚艷之處,到明洞逛逛想嘗鮮可以去試試看。

 

百濟蔘雞湯

地鐵:四號線明洞站6號出口,直走第四個block看見Laneige左轉,就可以看到百濟蔘雞湯的招牌(二樓)

時間:09:00am22: 00pm

地址:首爾市中區明洞250-11(百濟蔘雞湯在2樓喔)

電話:(02)776-3267

我們點了蔘雞湯跟鮑魚粥

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點蔘雞湯會送上的基本配備,人參酒跟一小碗糯米飯

泡菜中還有醃漬的大蒜耶 可惜我不敢嘗試

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還在滾著的蔘雞湯上桌了~真的有濃濃的人蔘味阿

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鍋子裡的小雞>//////////<

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雞肉已經燉到軟爛,用筷子輕輕一撥就可以將骨頭剔除

雞肉跟湯頭本身沒有甚麼鹹味,要用桌上的胡椒與鹽調整鹹淡

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上桌時還滾燙冒泡的鮑魚粥,上桌時服務人員會當面把一顆生蛋迅速扮到滾燙的粥裡面

會扮到看不見蛋花的綿細程度喔!

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連鮑魚粥裡都有加水蔘下去燉煮,有細細的蔘片在其中 

去吃的這天剛好遇到下大雨又走了很久的路,

吃完暖暖的蔘雞湯跟鮑魚粥後本來覺得有點頭痛的倦意馬上好多了

推薦:旅行耗費體力吃點潤補的蔘雞湯最適合了,韓國食物大多都重口味想換吃清淡點來吃這個也很棒

吃完真的有精神充沛的感覺呢 

 

土俗村蔘雞湯

3 號線,「景福宮站」下車,2 號出口前行約 120 公尺後,在 GS25 商店左轉便會看見。

遠遠的也會看見土俗村的大招牌,記得抬頭看看就會找到。

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相較於百濟蔘雞湯,土俗村蔘雞湯的分量顯得比較大一點

湯頭部分也比較濃郁一點,喝起來有種豚骨拉麵湯頭的醇厚感

土俗村蔘雞湯的水蔘也比較大一塊但一樣都煮到綿爛

輕輕用湯匙就能將人蔘與粥混合,湯頭喝起來也更加濃郁 

 

我覺得土俗村與百濟的蔘雞湯味道都很棒,

百濟走清淡的路線;土俗村的湯頭則是醇厚濃郁 ,兩者都各有其吸引人的美味阿~

下次去我應該也會兩間都吃吧

 

春川家辣炒雞排

新村站1號出口,往現代百貨的方向前行,第一條巷子右轉後向左就是新村辣炒雞排

辣炒雞排是算人頭的,一人份的肉在6500w-7000w之間

蔬菜跟麵條白飯都是另計

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招待的泡菜~中間的通心粉沙拉有人說很好吃續了兩次

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包雞排用的芥末蘿蔔

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加點的麵條,有點像義大利麵的感覺呢 

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一上來會是這樣滿滿的一盤XD 光看就很滿足

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服務人員會過來幫你扮炒,只要穿好圍裙等著吃就可以了

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要把蔬菜的水分收乾後才是可以吃的狀態喔

本來以為可以吃了結果被服務生制止

可以吃的時候服務生會幫你把食物夾到盤子中,之後就可以開始自己動手吃了 

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想偷吃結果被服務生阻止((超糗!服務生大老遠衝過來說來不行!!))

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辣炒雞排的年糕也好好吃,但不要吃太多阿會胃痛

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吃完真的飽到不行耶

推薦:炒麵好好吃!麵條QQ有點鐵板義大利麵的感覺~不過雞排肉有點少,肉食性動物會覺得很空虛XD

我們點泡菜雞排也不太辣反而是有點偏甜的口感,害我有點失落

喜歡辣一點的要點無骨雞排比較適合。

 

呼~韓國美食大進擊餐廳篇先介紹到這邊,下一篇再介紹韓國的甜點跟小吃嚕!

 

 

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